【わさび調味料】カネクの「わさボーノ！」でパスタを作ってみた

カネク

東京は青梅市に本社を置くわさびのメーカー「カネク」。

様々なわさびの加工食品を作っているメーカーさんですが、本日は「「わさボーノ！」をご紹介します。

基本的には業務用を中心にしているので店舗に商品を卸していることはなかなかありませんが、青梅駅からすぐの「まちの駅青梅」で販売していました。

わさボーノ！パスタ

「わさボーノ！」はオリーブオイルやパルメザンチーズを原材料に使っているバジルペーストのような調味料なので、今回はパスタを作ってみました。題して「わさボーノ！風ペペロンチーノ」。ベーコンが無かったのでシャウエッセンを代用してみました。

作り方は簡単です。

多めのお湯でパスタ麺を茹で始める
熱したフライパンにオリーブオイルを投入
続いてニンニクと鷹の爪を投入
シャウエッセンを輪切りにしてフライパンに投入して炒める
パスタの茹でているお湯の中にブロッコリーを投入。1〜2分茹でてその後フライパンに投入
フライパンの中の具材を味付け。塩と黒胡椒を少々。
茹でた麺をフライパンに投入し、同時にわさボーノを大さじ2〜3投入して和える
出来上がり！

見た目はバジルソースと変わりません

わさボーノは風味がポイントなので最後に投入します。

実食

控えめな塩味でわさびの風味を消さないようにしましたが、わさボーノ！はわさびの辛みが無いのでツンとすることも無いですし、わさびの香りを楽しめます。しゃりっとしたわさびの粒の食感も残っていて驚きましたが、自然な味わいなのでこどもも食べられるほど辛みがありません。新しいわさび調味料として人気が出るのでは無いでしょうか？