老舗肉卸問屋の店、と銘うつハンバーグ店「肉食堂 優」。
雑然とした浅草橋駅前のガード下商店街にあって清潔感のある店内です。
はじめてお伺いしましたので一般的なメニューであるハンバーグ150g（780円）と並ライス（120円）を注文しました。本当は目玉焼きが欲しかったのですが、温泉卵しかないそうで断念。ハンバーグには目玉焼きが常識なので残念。
最初にライスが届きますが、量が少ない･･･。こういう所って小さな事だけど大きく印象を左右しますよね。これまた残念ですね。
さて、熱々の鉄板が到着しました。
左側に見える黒い物体が「焼き石」です。ここでレアな状態のハンバーグを好みの加減で焼いていくのがこのお店のスタイルです。もやしも生で到着。これまた備え付けのガーリックソースや塩胡椒で自分色に仕上げていきます。
ハンバーグは国産牛100％ですが、肉の状態は結構なナマ加減です。
焼き石でジュージューと焼いていきます。
肝心のハンバーグは味がしっかりと付いていてジューシー。なかなか美味しいです。
焼き石は割と早めに大人しくなりますので、追加のチェンジが自由です。
清潔感ある店内でサービスや接客の良い店員さんなのですが、惜しいところで味噌が付くお店ですね。もう1段上に上がって欲しいなぁ･･･。
肉食堂 優 （ハンバーグ / 浅草橋駅、馬喰町駅、東日本橋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0
