土鍋でご飯
ずっと使っていた自動炊飯器に別れを告げ、土鍋炊きのご飯にスイッチしました。
「土鍋でご飯」については、興味がありつつ時間だけ経過していたのですが、知人からのオススメもあって使い勝手の良いオススメの鍋が有ると聞いて、思い切った次第です。
オススメの鍋とは長谷園の「かまどさん」。
本当に簡単でこんなに美味しいご飯が炊けるとは思っていなかったので大満足です。
長谷園の「かまどさん」
それでは早速、長谷園の「かまどさん」を使ったご飯の炊き方をご紹介致します。
公式のマニュアルも参考にしながら進めて行くのが安心です。
お米を研いで水気を切る
水を切ったお米を鍋に入れる
水を入れる
中ぶたを閉める
外ぶたを閉めて20分漬ける
着火（中強火）！
消火〜蒸らし20分
完成！
まとめ
途中で火加減の調整を必要としない「かまどさん」。2つの重量感ある蓋でキッチリと温度管理してくれます。
中はツヤツヤのふっくらお米。しっかりしたお米の輪郭を残しつつ、甘さと固さの加減も最高に良くて素晴らしい炊きあがりです。
炊き込みご飯などももちろん可能。おこげも一緒に出来るので美味しいですよ！
